EN COCTELERÍA, LOS DETALLES IMPORTAN

Se trata de un movimiento rápido y certero. Pim, pam.

El buen barman lo hace rápido y discreto, y se te puede escapar si no prestas atención. Antes de la ceremonia del gin tonic, antes del twist, la ginebra, la tónica, en medio del devenir de la noche, un simple movimiento para eliminar el líquido que van dejando los hielos en la copa. No es nada, ¿o sí?

Como las cosas que importan en la vida, el gin tonic tiene sus prolegómenos, su cortejo, su ceremonial. Y este movimiento es solo una bonita y necesaria parte de ello.

PRINCE OF WALES, EL CÓCTEL DEL PRÍNCIPE FIESTERO

El Príncipe de Gales (Prince of Wales) es un cóctel con historia, como todos los buenos cócteles.

Al parecer, el Príncipe de Gales Albert Edward, hijo de la Reina Victoria y futuro Eduardo VII, rey del Reino Unido y sus colonias, era un "party animal" de cuidado. Le gustaba trastear con mujeres y actrices, amaba la fiesta y el champán, y fue muy criticado en vida por ello. Incluso su mismísima madre la reina, dijo de él "no puedo, ni podré, mirarle sin estremecerme". Pero el príncipe iba a lo suyo, que la vida es corta. El cóctel Prince of Wales lleva su nombre por la afición de nuestro fiestero Eduardo VII al champán, de hecho, se dice que fue él mismo quién lo inventó.

El cóctel está bastante en boga hoy día, y la receta varía según el barman. A saber, Chartreuse amarillo, brandy y champán, y a partir de ahí, imaginación al poder.

EL GIN TONIC Y BARCELONA

Sin duda, el gin tonic se ha convertido en los últimos años en un universo en si mismo. Y en Jigger nos gusta que sea así.

Con lima o limón, o pepino, con mil tipos distintos de ginebras, tónicas, clásicas, más aromatizadas, con especias... Lo más bonito es que cada persona es un gin tonic. Se trata de una bebida que te personaliza, te sientes identificado con tu ginebra, con tu tónica preferida, y por supuesto, con la coctelería donde hacen ese gin tonic que a ti te gusta. Se trata de una bebida inglesa de origen (los ingleses y la ginebra, claro), que en el siglo XIX fue popularizada por el ejército británico en la India, pues mezclaban ginebra, azucar y lima con la antipática quinina, esencial para combatir la malaria.

De trago largo, ideal para ser tomada poco a poco y en buena conversación. El gin tonic es la bebida social de Barcelona por excelencia.

JIGGER LOUNGE COCKTAIL´S BAR. NUESTRO RINCÓN SECRETO

¿Y qué es sino Jigger? Un rincón no muy grande, tampoco muy pequeño, abierto a todos y a la vez un poco secreto.

Y nos gusta que sea así. Jigger es una coctelería que desea hacer felices a sus clientes, con una oferta de cócteles a la altura de los más reconocidos de Barcelona, con música, buen ambiente y buena comida (cenas hasta las 3.00), pero también ese intangible que es el entorno, el toque personal, el cariño en lo que hacemos. Tenemos la suerte de ser ya el rincón secreto de algunos de nuestros clientes, el lugar donde se sienten a gusto y en buena compañía ¿Nuestro objetivo? Continuar siendo Jigger ¡por supuesto!

Como reza nuestro lema, esto es un camino, una vivencia: "Un cóctel es una experiencia. Podemos guiaros, pero debéis recorrer el camino por vuestra cuenta".